La gastronomia chilena lleva impresa en cada uno de sus platos típicos, una mixtura de tradiciones y culturas, por ser producto de una particular combinación de herencias, recibidas de las culturas nativas y de las costumbres españolas, recibiendo además influencias de por parte de la cocina que acompaño a los inmigrantes que hicieron hogar en Chile, como la alemana, la italiana, la francesa y la inglesa.

Como consecuencia de la gran extensión del país, se pueden apreciar tres zonas gastronómicas bien diferenciadas, pero en general la cocina chilena se caracteriza por hacer buen uso de productos como el maíz, el poroto, el tomate y la papa, para la elaboración de humitas, carbonadas y guisos, como también en el empleo de diversos productos del mar, como pescados y mariscos.
Otra característica de la gastronomia en Chile, es que suele acompañarse sus deliciosos platos con bebidas alcohólicas típicas, como el vino, la chicha y el pisco.